El proyecto de Prevención de la Anorexibulimia tiene un componente trasversal de seguimiento y evaluación, para verificar que las actividades programadas se cumplan de forma adecuada y también para medir los cambios que se produzcan en la población beneficiada.
Estas actividades se hacen cotidianamente a través de un equipo coordinador que planea, opera y verifica los resultados. La parte de evaluación es contratada y se realiza mediante estudios.
En el 2003 la Universidad de Antioquia con el respaldo de la Dirección de Salud, desarrolló el primer estudio en Colombia sobre la prevalencia de la Anorexibulimia. Para ello, se tomó una muestra de 472 estudiantes adolescentes entre los 9 y 19 años. La investigación concluyó una prevalencia entre el 17.7%.
Luego se ejecutó un estudio sobre los resultados de la campaña publicitaria del 2006. Para este año también esta programada otra investigación sobre el impacto de las acciones publicitarias que se desarrollen durante la actual vigencia.
El componente de seguimiento y evaluación también interviene el componente educativo, mediante una labor de tutoría a los talleristas y a los proyectos institucionales que se consolidan sobre anorexibulimia.