{"id":173541,"date":"2023-03-30T12:14:34","date_gmt":"2023-03-30T17:14:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/?p=173541"},"modified":"2023-03-30T12:14:34","modified_gmt":"2023-03-30T17:14:34","slug":"la-alcaldia-de-medellin-entrega-recomendaciones-para-el-consumo-de-pescado-y-mariscos-en-epoca-de-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/la-alcaldia-de-medellin-entrega-recomendaciones-para-el-consumo-de-pescado-y-mariscos-en-epoca-de-semana-santa\/","title":{"rendered":"La Alcald\u00eda de Medell\u00edn entrega recomendaciones para el consumo de pescado y mariscos en \u00e9poca de Semana Santa"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Los lugares de venta y comercializaci\u00f3n de pescado deben contar con equipos limpios y sin \u00f3xido para el almacenamiento y la exhibici\u00f3n de sus productos.<\/li>\n<li>Se sugiere consumir ese alimento de manera responsable en puntos autorizados para la venta.<\/li>\n<li>Es importante que se mantenga la cadena de fr\u00edo y que el producto permanezca en refrigeradores a temperaturas entre 0\u00b0C y 4\u00b0C, o en congeladores con m\u00ednimo -18\u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n\t<div class=\"wp-playlist wp-audio-playlist wp-playlist-light\">\n\t\t\t<div class=\"wp-playlist-current-item\"><\/div>\n\t\t<audio controls=\"controls\" preload=\"none\" width=\"640\"\n\t\t\t><\/audio>\n\t<div class=\"wp-playlist-next\"><\/div>\n\t<div class=\"wp-playlist-prev\"><\/div>\n\t<noscript>\n\t<ol>\n\t\t<li><a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Consumo-de-Pescado-01.mp3'>Palabras de Milena Lopera, secretaria de Salud<\/a><\/li>\t<\/ol>\n\t<\/noscript>\n\t<script type=\"application\/json\" class=\"wp-playlist-script\">{\"type\":\"audio\",\"tracklist\":true,\"tracknumbers\":true,\"images\":true,\"artists\":true,\"tracks\":[{\"src\":\"https:\\\/\\\/www.medellin.gov.co\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/Consumo-de-Pescado-01.mp3\",\"type\":\"audio\\\/mpeg\",\"title\":\"Palabras de Milena Lopera, secretaria de Salud\",\"caption\":\"\",\"description\":\"\\u00abPalabras de Milena Lopera, secretaria de Salud\\u00bb.\",\"meta\":{\"year\":\"2023\",\"length_formatted\":\"1:17\"},\"image\":{\"src\":\"https:\\\/\\\/www.medellin.gov.co\\\/es\\\/wp-includes\\\/images\\\/media\\\/audio.png\",\"width\":48,\"height\":64},\"thumb\":{\"src\":\"https:\\\/\\\/www.medellin.gov.co\\\/es\\\/wp-includes\\\/images\\\/media\\\/audio.png\",\"width\":48,\"height\":64}}]}<\/script>\n<\/div>\n\t\n<p>La Alcald\u00eda de Medell\u00edn hace un llamado a todos los ciudadanos del Distrito para que en \u00e9poca de Semana Santa, cuando se incrementa el consumo de pescado y mariscos, estos productos sean adquiridos de forma segura, en puntos autorizados para su venta.<\/p>\n<p>Entre las sugerencias de bioseguridad est\u00e1n que el pescado se encuentre dentro de hielo, de manera permanente y en cantidad suficiente, cubri\u00e9ndolo totalmente. Los lugares que venden, comercializan o preparan estos alimentos deben contar con equipos limpios y sin \u00f3xido para el almacenamiento y la exhibici\u00f3n.<\/p>\n<p>\u201c<em>Es importante tener en cuenta las medidas de seguridad y sanitarias al momento de comprar estos productos; verificar que est\u00e9n en buen estado, que las escamas no vayan a estar verdes, que no haya mal olor, que tengan etiquetado donde diga la fecha de vencimiento y verificar la cadena de fr\u00edo de esos alimentos. Es importante que una vez lleguen a la casa garanticemos que contin\u00fae esa cadena de fr\u00edo para evitar intoxicaciones<\/em>\u201d, dijo la secretaria de Salud, Milena Lopera Carvajal.<\/p>\n<p>Se sugiere consumir pescado de manera responsable, en puntos autorizados para la venta.\u00a0 A la hora de adquirirlo y para garantizar la salubridad de estos productos, es importante que se mantenga la cadena de fr\u00edo y que permanezca en refrigeradores a temperaturas entre 0\u00b0C y 4\u00b0C, o en congeladores con m\u00ednimo -18\u00b0C.<\/p>\n<div id=\"attachment_173543\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Consumo-de-Pescado-2.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-173543\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-173543 size-full\" title=\"La Alcald\u00eda de Medell\u00edn entrega recomendaciones para el consumo de pescado y mariscos en \u00e9poca de Semana Santa\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Consumo-de-Pescado-2.jpg\" alt=\"La Alcald\u00eda de Medell\u00edn entrega recomendaciones para el consumo de pescado y mariscos en \u00e9poca de Semana Santa\" width=\"1280\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Consumo-de-Pescado-2.jpg 1280w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Consumo-de-Pescado-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Consumo-de-Pescado-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Consumo-de-Pescado-2-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Consumo-de-Pescado-2-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-173543\" class=\"wp-caption-text\">La Alcald\u00eda de Medell\u00edn entrega recomendaciones para el consumo de pescado y mariscos en \u00e9poca de Semana Santa &#8211; Foto Alcald\u00eda de Medell\u00edn<\/p><\/div>\n<p>Las escamas deben estar unidas y fuertemente adheridas a la piel, adem\u00e1s de conservar su brillo y no estar viscosas. Las agallas deben ser de color rosado o rojo intenso y no de tonalidad amarillenta. No es conveniente comprar derivados de la pesca si est\u00e1n expuestos al medio ambiente y al sol.<\/p>\n<p>Si se adquiere refrigerado, se debe llevar inmediatamente a casa y conservar en esta misma condici\u00f3n hasta el momento de su consumo. Tampoco es recomendable mezclarlo con otros tipos de carne o pollo para evitar que se contamine.<\/p>\n<p>Igualmente, el pescado seco, por su condici\u00f3n de alimento procesado, debe contar con un empaque adecuado, r\u00f3tulo o etiqueta y tener registro sanitario para su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Como medida final, si al ingerir este alimento se presenta dolor de cabeza o abdominal, v\u00f3mito, diarrea, n\u00e1useas, adormecimiento en el cuerpo o brote en la piel (con o sin rasqui\u00f1a) es necesario consultar con la EPS, con la l\u00ednea de Gesti\u00f3n del Riesgo de la Unidad de Vigilancia Epidemiol\u00f3gica (3006777257) o en el 123, opci\u00f3n Salud, y no automedicarse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los lugares de venta y comercializaci\u00f3n de pescado deben contar con equipos limpios y sin \u00f3xido para el almacenamiento y la exhibici\u00f3n de sus productos. 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