{"id":35919,"date":"2021-03-27T00:00:00","date_gmt":"2021-03-27T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/saladeprensa\/noticias\/la-alcaldia-de-medellin-hace-recomendaciones-sobre-el-consumo-de-pescado-en-semana-santa\/"},"modified":"2022-03-27T23:16:19","modified_gmt":"2022-03-28T04:16:19","slug":"la-alcaldia-de-medellin-hace-recomendaciones-sobre-el-consumo-de-pescado-en-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/la-alcaldia-de-medellin-hace-recomendaciones-sobre-el-consumo-de-pescado-en-semana-santa\/","title":{"rendered":"La Alcald\u00eda de Medell\u00edn hace recomendaciones sobre el consumo de pescado en Semana Santa"},"content":{"rendered":"
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Foto: La Alcald\u00eda de Medell\u00edn hace recomendaciones sobre el consumo de pescado en Semana Santa. <\/p>\n

Fot\u00f3grafo: Foto Alcald\u00eda de Medelll\u00edn<\/p>\n<\/div>\n

2021-03-28<\/span><\/p>\n

La Alcald\u00eda de Medell\u00edn hace recomendaciones sobre el consumo de pescado en Semana Santa<\/p>\n

Por M\u00e1bel Hern\u00e1ndez Toro<\/p>\n

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.: Los expendios de pescado deben contar con equipos para almacenamiento y exhibici\u00f3n en material sanitario, limpio y sin \u00f3xido. <\/p>\n

.: Este producto debe estar siempre en hielo y cubierto totalmente. <\/p>\n

.: Como medida preventiva frente al covid-19 es importante evitar su compra en establecimientos con aglomeraciones.<\/p>\n

Palabras de Luz Bibiana G\u00f3mez, l\u00edder de la Unidad de Establecimientos Abiertos al P\u00fablico Sanos y Seguros.<\/span><\/span>1493 Kb<\/span><\/a><\/p>\n

Para la Semana Santa, \u00e9poca en la que se incrementa el consumo de pescado, la Alcald\u00eda de Medell\u00edn hace un llamado para que las personas adquieran estos productos de forma correcta, sigan las recomendaciones y escojan puntos autorizados.<\/p>\n

Entre las sugerencias est\u00e1n que el pescado se encuentre dentro del hielo de manera permanente y en cantidad suficiente cubri\u00e9ndolo totalmente. Los expendios deben contar con equipos para almacenamiento y exhibici\u00f3n en material sanitario, limpio, sin \u00f3xido y con refrigeraci\u00f3n o congelaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cPor ning\u00fan motivo, si se ven los ojos del pescado opacos o gris\u00e1ceos, se debe adquirir ese producto, dado que ese es un indicio de haber empezado un proceso de descomposici\u00f3n. Igualmente, si al tocarlo se deshace f\u00e1cilmente o las escamas se despegan, o al poner el dedo se hunde, son s\u00edntomas de que posiblemente ese pescado ha empezado la descomposici\u00f3n\u201d, <\/em>explic\u00f3 Luz Bibiana G\u00f3mez, l\u00edder de la Unidad de Establecimientos Abiertos al P\u00fablico Sanos y Seguros.<\/p>\n

Las escamas deben estar unidas y fuertemente adheridas a la piel, adem\u00e1s de conservar su brillo y no estar viscosas; las agallas deben tener de color rosado a rojo intenso y no tonalidad amarillenta.<\/p>\n

Se recomienda abstenerse de comprar los productos derivados de la pesca si est\u00e1n expuestos al medio ambiente y al sol.<\/p>\n

En el pescado empacado o sellado al vac\u00edo es importante que las envolturas est\u00e9n rotuladas y especifiquen, de manera precisa, marca, empresa, fecha de vencimiento y de elaboraci\u00f3n o de empaque. Adicionalmente, no debe tener filtraciones, y si es apanado, que no contenga manchas de color verde o rojas.<\/p>\n

Como medida final, se debe tener en cuenta que los sitios donde se compre o se consuma este alimento est\u00e1n obligados a cumplir con todas las normas sanitarias, contar con acciones de limpieza constantes y acatar los protocolos de bioseguridad.<\/p>\n<\/div>\n

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