{"id":435382,"date":"2025-07-27T21:47:27","date_gmt":"2025-07-28T02:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/?p=435382"},"modified":"2025-07-28T11:56:35","modified_gmt":"2025-07-28T16:56:35","slug":"festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores\/","title":{"rendered":"Festival de Sancochos: el plato con el que Santa Elena le dio la bienvenida a la Feria de las Flores"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>En el <a href=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/corregimientos\/gerencia\/santa-elena\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">corregimiento Santa Elena<\/a> ya se vive la <a href=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/feria-de-flores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Feria de las Flores Medell\u00edn te quiere 2025<\/a>. Primero fue el Desfile de Silleteritos y ahora, este domingo, 27 de julio, al Festival de Sancochos llegaron miles de personas que se deleitaron con el tradicional plato, la m\u00fasica y el ambiente de celebraci\u00f3n. Jornada de una Feria a la que los invitamos a gozar con respeto y en sana convivencia.<\/p><\/blockquote>\n<p>Liliana Guti\u00e9rrez y su familia no durmieron para participar en el Festival de Sancochos. Salieron desde Robledo Miramar, en el noroccidente de Medell\u00edn, y llegaron al corregimiento Santa Elena, en el oriente, a las 3:00 a. m.<\/p>\n<p>As\u00ed que pasadas las 10:00 a. m. de este domingo, 27 de julio, cuando conversamos con ella, ya llevaba m\u00e1s de siete horas ah\u00ed, en La Saz\u00f3n de mi Pueblo, como se llama su puesto en el festival.<\/p>\n<div id=\"attachment_435403\" style=\"width: 1285px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-435403\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-435403\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LILIANA.jpg\" alt=\"\" width=\"1275\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LILIANA.jpg 1275w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LILIANA-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LILIANA-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LILIANA-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LILIANA-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1275px) 100vw, 1275px\" \/><p id=\"caption-attachment-435403\" class=\"wp-caption-text\">Liliana Guti\u00e9rrez (de cachucha blanca) y su familia llegaron al Festival de Sancochos desde Robledo Miramar<\/p><\/div>\n<p>Aunque la Feria de las Flores Medell\u00edn te quiere 2025 va del 1 al 10 de agosto, en Santa Elena comenz\u00f3 desde julio. Primero, con el Desfile de Silleteritos, que fue el domingo 20, y ahora con el Festival de Sancochos, evento al que, seg\u00fan estimaron los organizadores y el Puesto de Mando Unificado (PMU) en la ma\u00f1ana del domingo, llegar\u00edan unas 15 000 personas.<\/p>\n<p>Y vaya si tuvieron raz\u00f3n. Al mediod\u00eda, bajo un solazo de verano en esta tierra fr\u00eda que supera los 2000 metros sobre el nivel del mar, un r\u00edo de gente recorr\u00eda el parque central del corregimiento en el que no solo se sent\u00eda que lleg\u00f3 la feria, sino que parec\u00eda ya diciembre por la m\u00fasica parrandera y el ambiente de celebraci\u00f3n. Miles de ciudadanos, paisas y visitantes llegaron a probar los sancochos de las ollas del quiosco de Liliana o de otros 20, ubicados junto al coliseo. Cada plato, de cualquiera de los quioscos, a 30 000 pesos.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-435382 gallery-columns-3 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores\/gente-2\/'><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-2-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-2-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-2.jpg 1275w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores\/quioscos\/'><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/QUIOSCOS-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/QUIOSCOS-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/QUIOSCOS-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/QUIOSCOS-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/QUIOSCOS-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/QUIOSCOS.jpg 1275w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores\/gente-1\/'><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-1-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GENTE-1.jpg 1275w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h6>Miles de ciudadanos asistieron al Festival de Sancochos este domingo en Santa Elena.<\/h6>\n<p><strong>Santandereana y paisa<\/strong><\/p>\n<p>Liliana naci\u00f3 en Bucaramanga y vive desde los cinco a\u00f1os en Medell\u00edn. Por eso, se considera santandereana y paisa. Sus tres hijos son Daniela, Santiago y Samuel.<\/p>\n<p><div class=\"iframe-container\"><iframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/297usKbM124?si=Opj8-OJNaPOyTF74\" width=\"100%\" height=\"350\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/div><\/p>\n<p>\u201cOfrecemos delicioso sancocho trif\u00e1sico: de res, cerdo y pollo. Lo hacemos mi hijo Santiago y yo y otros familiares nos ayudan\u201d, dijo la se\u00f1ora, ganadora del festival hace unos a\u00f1os, cuando un jurado iba pasando de puesto en puesto, probaba los platos y eleg\u00eda el mejor.<\/p>\n<div id=\"attachment_435388\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-435388\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-435388 size-full\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SANTIAGO.jpg\" alt=\"Santiago le ayud\u00f3 a su madre, Liliana Guti\u00e9rrez, preparando el sancocho este domingo en el festival de Santa Elena\" width=\"1280\" height=\"770\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SANTIAGO.jpg 1280w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SANTIAGO-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SANTIAGO-1024x616.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SANTIAGO-150x90.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SANTIAGO-768x462.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><p id=\"caption-attachment-435388\" class=\"wp-caption-text\">Santiago le ayud\u00f3 a su madre, Liliana Guti\u00e9rrez, preparando el sancocho este domingo en el festival de Santa Elena<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-size: 16px;\">En esta ocasi\u00f3n tambi\u00e9n la acompa\u00f1aron un hermano y su madre, Luz Marina Ocampo, de 73 a\u00f1os, quien le ense\u00f1\u00f3 a Liliana a hacer sancocho cuando era una ni\u00f1a.<\/span>Liliana cuenta con vasta experiencia en la gastronom\u00eda. Lleva m\u00e1s de 25 a\u00f1os trabajando como vendedora ambulante de comidas r\u00e1pidas y sancocho de gallina criolla en su negocio, Donde Lili, y particip\u00f3 en el festival en las \u00faltimas 12 ediciones, cada a\u00f1o, en la antesala de la Feria de las Flores.<\/p>\n<p><strong>Secretos<\/strong><\/p>\n<p>Preparando el sancocho tarda cuatro horas. Utiliza copete de res, espinazo de cerdo y muslo y contramuslo de pollo campesino.<\/p>\n<p>_ \u00bfCu\u00e1l es el secreto de un buen sancocho?<br \/>\n_ Hacer las cosas con amor y con el coraz\u00f3n m\u00e1s todos los ingredientes: carne de buena calidad, cilantr\u00f3n, cebolla, papa, yuca, pl\u00e1tano verde, mazorca, guandolo. Y tengo un secreto: le echo mondongo y alb\u00f3ndigas.<\/p>\n<div id=\"attachment_435396\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-435396\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-435396 size-full\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/PLATOS.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"470\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/PLATOS.jpg 1280w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/PLATOS-300x110.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/PLATOS-1024x376.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/PLATOS-150x55.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/PLATOS-768x282.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><p id=\"caption-attachment-435396\" class=\"wp-caption-text\">Festival de Sancochos Feria de las Flores<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-size: 16px;\">Ella calcul\u00f3 que en la jornada vender\u00eda unos 350 sancochos. \u201cTengo clientela y fama. Hoy espero cuatro chivas (buses escalera). Dicen que les gusta venir donde Los Monos\u201d, apunt\u00f3 esta mujer de 49 a\u00f1os, para quien el sancocho une las familias, da buena salud, energ\u00eda y calma el guayabo. \u201cEn una hora empiezo a despachar y nos vamos a las 11:00 o 12:00 de la noche\u201d, anunci\u00f3 a eso de las 10:30 a. m.<\/span>_ \u00bfY ma\u00f1ana lunes descansa?<br \/>\n_ De pronto un rato y a producir para vender en la Feria de las Flores. Voy a trabajar durante toda la feria en Santa Elena.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-435382 gallery-columns-2 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores\/sirviendo\/'><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SIRVIENDO-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Festival de Sancochos Feria de las Flores\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SIRVIENDO-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SIRVIENDO-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SIRVIENDO-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SIRVIENDO-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SIRVIENDO.jpg 1275w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores\/aguacates\/'><img width=\"1024\" height=\"660\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AGUACATES-1024x660.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Festival de Sancochos Feria de las Flores\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AGUACATES-1024x660.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AGUACATES-300x193.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AGUACATES-150x97.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AGUACATES-768x495.jpg 768w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AGUACATES.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h6>Sirviendo uno de los sancochos en el festival de Santa Elena, y los aguacates, listos para acompa\u00f1ar.<\/h6>\n<p><strong>Iniciativa comunitaria<\/strong><\/p>\n<p>El Festival de Sancochos se hace desde hace unos 27 a\u00f1os. El dato lo entreg\u00f3 Humberto Acu\u00f1a, vicepresidente de la Junta Administradora Local (JAL) de este corregimiento, y explic\u00f3 que la actividad surgi\u00f3 a ra\u00edz de que en las fincas silleteras de la zona las familias hac\u00edan sancocho para los visitantes. La pr\u00e1ctica se extendi\u00f3 y la comunidad propuso volverla un festival, que lo organiza la JAL.<\/p>\n<p>_ \u00bfY por qu\u00e9 no crearon el festival de los fr\u00edjoles o de la arepa, que son comidas que podr\u00edan identificarse como m\u00e1s antioque\u00f1as a\u00fan?<br \/>\n_ Porque a todo el mundo le gusta el sancocho y aqu\u00ed es hecho en le\u00f1a y con toda la tradici\u00f3n. Fue sancocho desde el principio.<\/p>\n<div id=\"attachment_435408\" style=\"width: 1285px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-435408\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-435408 size-full\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LENA.jpg\" alt=\"Le\u00f1a para cocinar los sancochos del festival de Santa Elena\" width=\"1275\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LENA.jpg 1275w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LENA-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LENA-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LENA-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/LENA-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1275px) 100vw, 1275px\" \/><p id=\"caption-attachment-435408\" class=\"wp-caption-text\">Le\u00f1a para cocinar los sancochos del festival de Santa Elena<\/p><\/div>\n<p>El festival de 2025 no fue tipo concurso, as\u00ed que no hubo premiaci\u00f3n. De los 21 puestos de sancochos, unos 14 fueron de pobladores de Santa Elena. Adem\u00e1s de ellos, hubo muchos otros comerciantes de comestibles, sombreros, cachuchas, entre otros elementos en una din\u00e1mica de movimiento de la econom\u00eda.<\/p>\n<p>La palabra sancocho viene del verbo sancochar, que tiene distintos significados, seg\u00fan el Diccionario de la Real Academia Espa\u00f1ola (RAE). Uno es \u201ccocer la comida, dej\u00e1ndola medio cruda y sin sazonar\u201d, mientras que otro es \u201ccocer completamente un alimento en agua\u201d.<\/p>\n<div id=\"attachment_435391\" style=\"width: 1285px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-435391\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-435391 size-full\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REVOLVIENDO.jpg\" alt=\"Festival de Sancochos, una tradici\u00f3n del corregimiento Santa Elena de Medell\u00edn\" width=\"1275\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REVOLVIENDO.jpg 1275w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REVOLVIENDO-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REVOLVIENDO-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REVOLVIENDO-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REVOLVIENDO-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1275px) 100vw, 1275px\" \/><p id=\"caption-attachment-435391\" class=\"wp-caption-text\">Festival de Sancochos, una tradici\u00f3n del corregimiento Santa Elena de Medell\u00edn<\/p><\/div>\n<p>El sancocho es uno de los platos m\u00e1s tradicionales de Colombia. En las rese\u00f1as hist\u00f3ricas no es claro que tenga un \u00fanico origen. En cambio, s\u00ed coinciden varias de ellas en que tiene una mezcla de influencias ind\u00edgenas, espa\u00f1olas y africanas. En nuestro pa\u00eds es bastante popular: en el d\u00eda a d\u00eda en los hogares, en las fiestas y en los famosos paseos de olla, y se hace en varias regiones, de distinta forma seg\u00fan los vegetales y carnes disponibles en el \u00e1rea. Tambi\u00e9n se prepara, con sus particularidades, en otros pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n<div id=\"attachment_435413\" style=\"width: 1285px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-435413\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-435413 size-full\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/CILANTRO.jpg\" alt=\"Festival de Sancochos Feria de las Flores\" width=\"1275\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/CILANTRO.jpg 1275w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/CILANTRO-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/CILANTRO-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/CILANTRO-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/CILANTRO-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1275px) 100vw, 1275px\" \/><p id=\"caption-attachment-435413\" class=\"wp-caption-text\">El sancocho es uno de los platos m\u00e1s tradicionales de Colombia. Var\u00eda seg\u00fan la regi\u00f3n en la que lo elaboren<\/p><\/div>\n<p><strong>Trif\u00e1sico, bagre y coco<\/strong><\/p>\n<p>Es por ello que en el Festival de Sancochos, adem\u00e1s del trif\u00e1sico, encontramos el sancocho de bagre y el bagre en coco. Lo prepararon en El Saz\u00f3n de Bichu\u00e9, donde estaban llevando la batuta Miguelina Murillo y su hija, Helen Zapata.<\/p>\n<p><div class=\"iframe-container\"><iframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PnzjWig4oek?si=xYNEJ48NxoYw00QN\" width=\"100%\" height=\"350\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/div><\/p>\n<p>Miguelina naci\u00f3 en Tad\u00f3 (Choc\u00f3) hace 66 a\u00f1os. Vivi\u00f3 en Condoto (Choc\u00f3), Puerto Boyac\u00e1 (Boyac\u00e1) y, desde los 14 a\u00f1os, se radic\u00f3 en Medell\u00edn. Ha vendido comidas r\u00e1pidas cerca del estadio Atanasio Girardot y asegur\u00f3 que los secretos de un buen sancocho est\u00e1n en la manipulaci\u00f3n de los alimentos, el amor que se le ponga a la preparaci\u00f3n y la experiencia. \u201cEn torno al sancocho se arreglan familias y matrimonios\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n<div id=\"attachment_435412\" style=\"width: 1285px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-435412\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-435412 size-full\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BICHUE.jpg\" alt=\"Miguelina Murillo (cuarta de izq. a der.); su hija, Helen Zapata (quinta de izq. a der.), y otros familiares, en El Saz\u00f3n de Bichu\u00e9\" width=\"1275\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BICHUE.jpg 1275w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BICHUE-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BICHUE-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BICHUE-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BICHUE-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1275px) 100vw, 1275px\" \/><p id=\"caption-attachment-435412\" class=\"wp-caption-text\">Miguelina Murillo (cuarta de izq. a der.); su hija, Helen Zapata (quinta de izq. a der.), y otros familiares, en El Saz\u00f3n de Bichu\u00e9<\/p><\/div>\n<p>Helen tiene 38 a\u00f1os, naci\u00f3 en la capital antioque\u00f1a y vive en Robledo. A la edad de 14 a\u00f1os su madre la llev\u00f3 por primera vez al Festival de Sancochos y en cada edici\u00f3n ha asistido.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n hicieron sancocho trif\u00e1sico, de bagre y bagre en coco. Al de bagre le agregan papa, zanahoria, yuca, pl\u00e1tano y especias. Y en cuanto al de coco explic\u00f3: \u201cLavamos el bagre, lo dejamos en ali\u00f1os y se cocina en agua de coco\u201d. Este lo sirven en plato de seco y, al igual que el trif\u00e1sico y el sancocho de bagre, va con arroz blanco, aguacate, arepa y banano.<\/p>\n<div id=\"attachment_435414\" style=\"width: 1285px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-435414\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-435414 size-full\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAGRE-COCO.jpg\" alt=\"Bagre en coco preparado por Miguelina Murillo y su familia en El Saz\u00f3n de Bichu\u00e9\" width=\"1275\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAGRE-COCO.jpg 1275w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAGRE-COCO-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAGRE-COCO-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAGRE-COCO-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAGRE-COCO-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1275px) 100vw, 1275px\" \/><p id=\"caption-attachment-435414\" class=\"wp-caption-text\">Bagre en coco preparado por Miguelina Murillo y su familia en El Saz\u00f3n de Bichu\u00e9<\/p><\/div>\n<p>Helen y Miguelina contaron que el pollo y la carne los perdigan con ajo, cebolla, laurel, cilantr\u00f3n, albahaca\u2026<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de su madre, a Helen la acompa\u00f1aron su esposo, Juan Camilo Borja, y sus hijas, Mar\u00eda Camila y Luciana. \u201cSi tuvo dos hijos, con este sancocho hace otros dos\u201d, le dijo Juan Camilo a un visitante que pas\u00f3 por su quiosco.<\/p>\n<p><strong>Compartiendo entre amigas<\/strong><\/p>\n<p>Al mediod\u00eda, mientras miles de personas inundaron el parque y sobresal\u00edan los ponchos y los sombreros aguade\u00f1os, otras se sentaron en las mangas cercanas al coliseo o en mesas para comerse el sancocho.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-3 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-435382 gallery-columns-2 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores\/manga-2\/'><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-2-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Festival de Sancochos Feria de las Flores\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-2-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-2.jpg 1275w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores\/manga-1\/'><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-1-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Festival de Sancochos Feria de las Flores\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MANGA-1.jpg 1275w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h6>Decenas de asistentes se sentaron en mangas cercanas al coliseo para comerse su sancocho.<\/h6>\n<p>Mar\u00eda Eugenia Valderrama estaba comiendo con dos amigas: Olga Luc\u00eda Mu\u00f1oz y Luz Elena Lopera. Subieron desde los barrios Prado y Campo Vald\u00e9s de Medell\u00edn. Las tres, pensionadas.<\/p>\n<p>\u201cEs un programa encantador. Vinimos en bus porque nos vamos a tomar los guaros\u201d, manifest\u00f3 Mar\u00eda Eugenia y apunt\u00f3 que aprendi\u00f3 a hacer sancocho a sus 15 a\u00f1os: \u201cMe gusta trif\u00e1sico y con ensalada\u201d.<\/p>\n<p>A Luz Elena no le gusta espeso sino caldudo y dijo que al comerse un buen plato de sancocho \u201cuno queda de cama\u201d.<\/p>\n<p>_ \u00bfY c\u00f3mo hace uno aqu\u00ed si queda de cama?<br \/>\n_ No importa. Se tira uno en la manga y a dormir.<\/p>\n<p>En la manga estaban, entre muchos otros, Reinalda Mu\u00f1oz y su esposo, L\u00e9der Cardozo. Ella, a diferencia de Luz Elena, prefiere el sancocho espeso. Le gusta el festival porque la hace sentir orgullosa de su cultura y siente alegr\u00eda all\u00ed. Del sancocho Leder destac\u00f3 sus poderes para reponer a la gente luego de las fiestas: \u201cCreo que el sancocho se lo invent\u00f3 un enguayabado\u201d, afirm\u00f3 entre risas.<\/p>\n<div id=\"attachment_435390\" style=\"width: 1140px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-435390\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-435390 size-full\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REINALDA.jpg\" alt=\"Reinalda Mu\u00f1oz y su esposo, L\u00e9der Cardozo, en el Festival de Sancochos de Santa Elena\" width=\"1130\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REINALDA.jpg 1130w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REINALDA-300x226.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REINALDA-1024x770.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REINALDA-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/REINALDA-768x578.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1130px) 100vw, 1130px\" \/><p id=\"caption-attachment-435390\" class=\"wp-caption-text\">Reinalda Mu\u00f1oz y su esposo, L\u00e9der Cardozo, en el Festival de Sancochos de Santa Elena<\/p><\/div>\n<p>A pocos metros de ellos com\u00eda Mar\u00eda Jos\u00e9 \u00c1ngel con unas compa\u00f1eras de trabajo. Mar\u00eda Jos\u00e9 naci\u00f3 en Villavicencio (Meta), es ingeniera ambiental y este a\u00f1o empez\u00f3 a laborar en Medell\u00edn. Es la primera vez que vive la Feria de las Flores y le gust\u00f3 el festival. Sobre el sancocho indic\u00f3 que es importante que tenga mucha carne.<\/p>\n<div id=\"attachment_435400\" style=\"width: 1130px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-435400\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-435400 size-full\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MARIA-JOSE.jpg\" alt=\"Mar\u00eda Jos\u00e9 \u00c1ngel naci\u00f3 en Villavicencio y es la primera vez que vive la Feria de las Flores.\" width=\"1120\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MARIA-JOSE.jpg 1120w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MARIA-JOSE-300x228.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MARIA-JOSE-1024x777.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MARIA-JOSE-150x114.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/MARIA-JOSE-768x583.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1120px) 100vw, 1120px\" \/><p id=\"caption-attachment-435400\" class=\"wp-caption-text\">Mar\u00eda Jos\u00e9 \u00c1ngel naci\u00f3 en Villavicencio y es la primera vez que vive la Feria de las Flores<\/p><\/div>\n<p><strong>Autoridades, presentes<\/strong><\/p>\n<p>Un entorno de fiesta acompa\u00f1ado por las autoridades. En el PMU estaban el Departamento Administrativo de Gesti\u00f3n del Riesgo de Desastres (DAGRD) y las secretar\u00edas de Cultura Ciudadana, Salud, Movilidad, Seguridad, la Gerencia de Corregimientos y otras dependencias del Distrito junto a la Polic\u00eda Metropolitana del Valle de Aburr\u00e1.<\/p>\n<p>Luis Fernando Mar\u00edn, funcionario de la Secretar\u00eda de Cultura Ciudadana que ha trabajado apoyando los eventos de 38 Ferias de las Flores, resalt\u00f3 que el festival surgi\u00f3 por iniciativa comunitaria y el Distrito apoya con un equipo de servidores p\u00fablicos para que todo salga bien.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-4 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-4' class='gallery galleryid-435382 gallery-columns-2 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores\/amigos\/'><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AMIGOS-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Festival de Sancochos Feria de las Flores\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AMIGOS-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AMIGOS-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AMIGOS-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AMIGOS-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/AMIGOS.jpg 1275w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/festival-de-sancochos-el-plato-con-el-que-santa-elena-le-dio-la-bienvenida-a-la-feria-de-las-flores\/baile\/'><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAILE-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Festival de Sancochos Feria de las Flores\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAILE-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAILE-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAILE-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAILE-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/BAILE.jpg 1275w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h6>El Festival de Sancochos es un evento en el que disfrutan familiares y amigos.<\/h6>\n<p>Por su parte, Andr\u00e9s L\u00f3pez, gerente de Corregimientos, anot\u00f3 que el festival es una tradici\u00f3n de Santa Elena e invit\u00f3 a vivir la feria de manera responsable: \u201cYa ven la cantidad de gente que hay. Que la gente se la goce responsablemente\u201d.<\/p>\n<p>As\u00ed es: disfrutar la feria con respeto, responsabilidad y en sana convivencia. Para terminar la jornada, c\u00f3mo no, nos comimos un buen sancocho trif\u00e1sico con lim\u00f3n. Y s\u00ed, quedamos \u201cde cama\u201d, como lo pronostic\u00f3 Luz Elena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el corregimiento Santa Elena ya se vive la Feria de las Flores Medell\u00edn te quiere 2025. Primero fue el Desfile de Silleteritos y ahora, este domingo, 27 de julio, al Festival de Sancochos llegaron &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":435393,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[531,31],"tags":[428,429],"formato_nota":[],"programas_tax":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/435382"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=435382"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/435382\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":435585,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/435382\/revisions\/435585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/435393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=435382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=435382"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=435382"},{"taxonomy":"formato_nota","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/formato_nota?post=435382"},{"taxonomy":"programas_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/programas_tax?post=435382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}