{"id":487060,"date":"2025-12-15T15:08:08","date_gmt":"2025-12-15T20:08:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/?p=487060"},"modified":"2025-12-15T15:08:08","modified_gmt":"2025-12-15T20:08:08","slug":"en-medellin-fueron-premiados-el-mejor-bunuelo-tradicional-y-el-mas-innovador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/en-medellin-fueron-premiados-el-mejor-bunuelo-tradicional-y-el-mas-innovador\/","title":{"rendered":"En Medell\u00edn fueron premiados el mejor bu\u00f1uelo tradicional y el m\u00e1s innovador"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Bu\u00f1ueler\u00eda La Especial, de la comuna 16-Bel\u00e9n, fue el ganador del bu\u00f1uelo tradicional; y Happy Bu\u00f1uelo sede Florencia, de la 5-Castilla, del bu\u00f1uelo m\u00e1s innovador.<\/li>\n<li>Participaron 28 sedes de 18 marcas gastron\u00f3micas de las diferentes comunas y corregimientos.<\/li>\n<\/ul>\n<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n\t<div class=\"wp-playlist wp-audio-playlist wp-playlist-light\">\n\t\t\t<div class=\"wp-playlist-current-item\"><\/div>\n\t\t<audio controls=\"controls\" preload=\"none\" width=\"640\"\n\t\t\t><\/audio>\n\t<div class=\"wp-playlist-next\"><\/div>\n\t<div class=\"wp-playlist-prev\"><\/div>\n\t<noscript>\n\t<ol>\n\t\t<li><a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Declaraciones-secretaria-de-Desarrollo-Economico-Maria-Fernanda-Galeano-Rojo-2.mp3'>Declaraciones secretaria de Desarrollo Econ\u00f3mico, Mar\u00eda Fernanda Galeano Rojo<\/a><\/li><li><a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Declaraciones-Alberto-Granados-de-Bunueleria-la-Especial.mp3'>Declaraciones Alberto Granados, de Bu\u00f1ueler\u00eda la Especial<\/a><\/li><li><a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Declaraciones-Jhon-Usma-fundador-de-Happy-Bunuelo-comuna5-Castilla.mp3'>Declaraciones Jhon Usma, fundador de Happy Bu\u00f1uelo, comuna5 -Castilla<\/a><\/li>\t<\/ol>\n\t<\/noscript>\n\t<script type=\"application\/json\" class=\"wp-playlist-script\">{\"type\":\"audio\",\"tracklist\":true,\"tracknumbers\":true,\"images\":true,\"artists\":true,\"tracks\":[{\"src\":\"https:\\\/\\\/www.medellin.gov.co\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/Declaraciones-secretaria-de-Desarrollo-Economico-Maria-Fernanda-Galeano-Rojo-2.mp3\",\"type\":\"audio\\\/mpeg\",\"title\":\"Declaraciones secretaria de Desarrollo Econ\\u00f3mico, Mar\\u00eda Fernanda Galeano Rojo\",\"caption\":\"\",\"description\":\"\\u00abDeclaraciones secretaria de Desarrollo Econ\\u00f3mico, Mar\\u00eda Fernanda Galeano Rojo\\u00bb. 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Sabor, textura, t\u00e9cnica y creatividad fueron algunas de las caracter\u00edsticas destacadas por los jurados, quienes debieron escoger los mejores bu\u00f1uelos entre 10 finalistas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-487070 size-full\" title=\"Premios bu\u00f1uelo\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-1.jpg\" alt=\"Imagen premios bu\u00f1uelo tradicional e innovador (1)\" width=\"1275\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-1.jpg 1275w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1275px) 100vw, 1275px\" \/><\/p>\n<p>\u201cDesde la Alcald\u00eda de Medell\u00edn creamos este festival que busca resaltar la tradici\u00f3n del bu\u00f1uelo, nuestra tradici\u00f3n gastron\u00f3mica, los negocios y restaurantes. Hoy estuvimos en la premiaci\u00f3n. Este espacio permiti\u00f3 que m\u00e1s personas conocieran sus productos y se conectaran con quienes elaboran una de las delicias culinarias m\u00e1s t\u00edpicas en diciembre\u201d, indic\u00f3 la secretaria de Desarrollo Econ\u00f3mico, Mar\u00eda Fernanda Galeano Rojo.<\/p>\n<p>En total, 18 emprendimientos en 28 sedes, fueron los negocios gastron\u00f3micos que participaron de la final, al ser lo m\u00e1s votados por los ciudadanos, tanto de manera virtual como en sus respectivas ubicaciones.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-487067 size-full\" title=\"Premios bu\u00f1uelo\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-4.jpg\" alt=\"Imagen premios bu\u00f1uelo tradicional e innovador (4)\" width=\"1275\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-4.jpg 1275w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-4-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-4-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-4-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1275px) 100vw, 1275px\" \/><\/p>\n<p>Los jurados (los chefs Juan Sebasti\u00e1n Mart\u00ednez, Robin Mesa y la empresaria gastron\u00f3mica Camila Estrada) destacaron que este evento no s\u00f3lo convoc\u00f3 a los amantes de este \u00edcono gastron\u00f3mico, sino que puso en el centro a los negocios de barrio, panader\u00edas y peque\u00f1os restaurantes que mantienen viva esta tradici\u00f3n.<\/p>\n<p>Alberto Granados es el propietario Bu\u00f1eler\u00eda la Especial, con 55 a\u00f1os fabricando este alimento tradicional. Orgulloso por el reconocimiento, dijo: \u201cA nuestro bu\u00f1uelo lo hace especial, primero, ser consciente de la buena calidad del producto, segundo un buen aseo y tercero el servicio al cliente\u201d.<\/p>\n<p>Por otra parte, Jhon Usma, fundador de Happy Bu\u00f1uelo, afirm\u00f3 que \u201cnuestro producto consiste en masa de bu\u00f1uelo y chicharr\u00f3n \u00bfD\u00f3nde hab\u00edan visto esa combinaci\u00f3n tan espectacular? Por eso ganamos\u201d.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-487065 size-full\" title=\"Premios bu\u00f1uelo\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-3.jpg\" alt=\"Imagen premios bu\u00f1uelo tradicional e innovador (3)\" width=\"1275\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-3.jpg 1275w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-3-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-3-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-3-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1275px) 100vw, 1275px\" \/><\/p>\n<p>El festival del bu\u00f1uelo fue posible gracias al apoyo de empresas como DiDi Food y Crea &amp; Cocina, quienes se sumaron a esta iniciativa. Los ganadores en las dos categor\u00edas recibieron el galard\u00f3n oficial del Mejor Bu\u00f1uelo de Medell\u00edn 2025, reconocimiento que destaca su calidad, tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n ante miles de ciudadanos. Adem\u00e1s de otros premios como asesor\u00eda especializada de fortalecimiento empresarial y de marca por parte del programa Centro de Emprendimiento y Empleo del Distrito de Medell\u00edn; m\u00e1s visibilidad para su negocio y subsidios para los platos m\u00e1s vendidos, a trav\u00e9s de la app de DiDi Food; y dos m\u00e1quinas amasadoras profesionales de parte de Crea &amp; Cocina.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-487063 size-full\" title=\"Premios bu\u00f1uelo\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-5.jpg\" alt=\"Imagen premios bu\u00f1uelo tradicional e innovador (5)\" width=\"1275\" height=\"850\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-5.jpg 1275w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-5-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-5-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-5-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Imagen-premios-bunuelo-tradicional-e-innovador-5-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1275px) 100vw, 1275px\" \/><\/p>\n<p>La edici\u00f3n 2025 del festival se consolid\u00f3 como un impulso al tejido gastron\u00f3mico de Medell\u00edn, al tiempo que reafirm\u00f3 el papel de la tecnolog\u00eda y la articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada en la promoci\u00f3n y el crecimiento de los emprendimientos locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bu\u00f1ueler\u00eda La Especial, de la comuna 16-Bel\u00e9n, fue el ganador del bu\u00f1uelo tradicional; y Happy Bu\u00f1uelo sede Florencia, de la 5-Castilla, del bu\u00f1uelo m\u00e1s innovador. 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