{"id":492146,"date":"2026-01-16T11:44:31","date_gmt":"2026-01-16T16:44:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/?p=492146"},"modified":"2026-01-16T11:44:31","modified_gmt":"2026-01-16T16:44:31","slug":"80-establecimientos-gastronomicos-fueron-reconocidos-con-el-sello-medellin-si-sabe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/80-establecimientos-gastronomicos-fueron-reconocidos-con-el-sello-medellin-si-sabe\/","title":{"rendered":"80 establecimientos gastron\u00f3micos fueron reconocidos con el sello Medell\u00edn S\u00ed Sabe"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Esta iniciativa es el producto tur\u00edstico gastron\u00f3mico que exalta la identidad culinaria de la ciudad.<\/li>\n<li>406 personas participaron en la C\u00e1tedra Medell\u00edn S\u00ed Sabe, una estrategia para promover el reconocimiento de las tradiciones culinarias.<\/li>\n<\/ul>\n<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n\t<div class=\"wp-playlist wp-audio-playlist wp-playlist-light\">\n\t\t\t<div class=\"wp-playlist-current-item\"><\/div>\n\t\t<audio controls=\"controls\" preload=\"none\" width=\"640\"\n\t\t\t><\/audio>\n\t<div class=\"wp-playlist-next\"><\/div>\n\t<div class=\"wp-playlist-prev\"><\/div>\n\t<noscript>\n\t<ol>\n\t\t<li><a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Declaraciones-de-la-secretaria-de-Turismo-y-Entretenimiento-Ana-Maria-Lopez-Acosta.mp3'>Declaraciones de la secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana Mar\u00eda L\u00f3pez Acosta<\/a><\/li>\t<\/ol>\n\t<\/noscript>\n\t<script type=\"application\/json\" class=\"wp-playlist-script\">{\"type\":\"audio\",\"tracklist\":true,\"tracknumbers\":true,\"images\":true,\"artists\":true,\"tracks\":[{\"src\":\"https:\\\/\\\/www.medellin.gov.co\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Declaraciones-de-la-secretaria-de-Turismo-y-Entretenimiento-Ana-Maria-Lopez-Acosta.mp3\",\"type\":\"audio\\\/mpeg\",\"title\":\"Declaraciones de la secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana Mar\\u00eda L\\u00f3pez Acosta\",\"caption\":\"\",\"description\":\"\\u00abDeclaraciones de la secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana Mar\\u00eda L\\u00f3pez Acosta\\u00bb. G\\u00e9nero: Blues.\",\"meta\":{\"genre\":\"Blues\",\"length_formatted\":\"0:27\"},\"image\":{\"src\":\"https:\\\/\\\/www.medellin.gov.co\\\/es\\\/wp-includes\\\/images\\\/media\\\/audio.png\",\"width\":48,\"height\":64},\"thumb\":{\"src\":\"https:\\\/\\\/www.medellin.gov.co\\\/es\\\/wp-includes\\\/images\\\/media\\\/audio.png\",\"width\":48,\"height\":64}}]}<\/script>\n<\/div>\n\t\n<p>Medell\u00edn S\u00ed Sabe, programa liderado por la Administraci\u00f3n Distrital, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Turismo y Entretenimiento, en alianza con instituciones educativas, agremiaciones, operadores tur\u00edsticos y empresarios, logr\u00f3 avances significativos en 2025 para la consolidaci\u00f3n de la ciudad como un destino gastron\u00f3mico de referencia en Colombia y la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Es as\u00ed como, 80 restaurantes fueron reconocidos con el sello del programa, luego de pasar por un proceso de evaluaci\u00f3n basado en criterios como la tradici\u00f3n, la autenticidad, la calidad y la relaci\u00f3n de su oferta con la cultura local. Por eso, hacen parte de una de las tres l\u00edneas de experiencia del programa: Berraquera, que resalta la cocina paisa tradicional como frijoles, arepas, sancochos, mondongos y tamales; Mecatear, una invitaci\u00f3n a compartir y disfrutar de bu\u00f1uelos, empanadas, solteritas, obleas y otros peque\u00f1os placeres; y Saberes, que destaca los platos de las regiones y culturas de Colombia.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-492146 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/alcaldia-de-medellin-abre-preinscripciones-para-la-oferta-deportiva-del-inder-en-toda-la-ciudad\/imagen-de-empanadas-con-salsas\/'><img width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Imagen de empanadas con salsas\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas.jpg 1280w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas-150x84.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/alcaldia-de-medellin-abre-preinscripciones-para-la-oferta-deportiva-del-inder-en-toda-la-ciudad\/imagen-de-pareja-con-diploma-de-medellin-si-sabe\/'><img width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-pareja-con-diploma-de-Medellin-Si-Sabe.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Imagen de pareja con diploma de Medell\u00edn Si Sabe\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-conte