{"id":492146,"date":"2026-01-16T11:44:31","date_gmt":"2026-01-16T16:44:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/?p=492146"},"modified":"2026-01-16T11:44:31","modified_gmt":"2026-01-16T16:44:31","slug":"80-establecimientos-gastronomicos-fueron-reconocidos-con-el-sello-medellin-si-sabe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/80-establecimientos-gastronomicos-fueron-reconocidos-con-el-sello-medellin-si-sabe\/","title":{"rendered":"80 establecimientos gastron\u00f3micos fueron reconocidos con el sello Medell\u00edn S\u00ed Sabe"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Esta iniciativa es el producto tur\u00edstico gastron\u00f3mico que exalta la identidad culinaria de la ciudad.<\/li>\n<li>406 personas participaron en la C\u00e1tedra Medell\u00edn S\u00ed Sabe, una estrategia para promover el reconocimiento de las tradiciones culinarias.<\/li>\n<\/ul>\n<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n\t<div class=\"wp-playlist wp-audio-playlist wp-playlist-light\">\n\t\t\t<div class=\"wp-playlist-current-item\"><\/div>\n\t\t<audio controls=\"controls\" preload=\"none\" width=\"640\"\n\t\t\t><\/audio>\n\t<div class=\"wp-playlist-next\"><\/div>\n\t<div class=\"wp-playlist-prev\"><\/div>\n\t<noscript>\n\t<ol>\n\t\t<li><a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Declaraciones-de-la-secretaria-de-Turismo-y-Entretenimiento-Ana-Maria-Lopez-Acosta.mp3'>Declaraciones de la secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana Mar\u00eda L\u00f3pez Acosta<\/a><\/li>\t<\/ol>\n\t<\/noscript>\n\t<script type=\"application\/json\" class=\"wp-playlist-script\">{\"type\":\"audio\",\"tracklist\":true,\"tracknumbers\":true,\"images\":true,\"artists\":true,\"tracks\":[{\"src\":\"https:\\\/\\\/www.medellin.gov.co\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Declaraciones-de-la-secretaria-de-Turismo-y-Entretenimiento-Ana-Maria-Lopez-Acosta.mp3\",\"type\":\"audio\\\/mpeg\",\"title\":\"Declaraciones de la secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana Mar\\u00eda L\\u00f3pez Acosta\",\"caption\":\"\",\"description\":\"\\u00abDeclaraciones de la secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana Mar\\u00eda L\\u00f3pez Acosta\\u00bb. G\\u00e9nero: Blues.\",\"meta\":{\"genre\":\"Blues\",\"length_formatted\":\"0:27\"},\"image\":{\"src\":\"https:\\\/\\\/www.medellin.gov.co\\\/es\\\/wp-includes\\\/images\\\/media\\\/audio.png\",\"width\":48,\"height\":64},\"thumb\":{\"src\":\"https:\\\/\\\/www.medellin.gov.co\\\/es\\\/wp-includes\\\/images\\\/media\\\/audio.png\",\"width\":48,\"height\":64}}]}<\/script>\n<\/div>\n\t\n<p>Medell\u00edn S\u00ed Sabe, programa liderado por la Administraci\u00f3n Distrital, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Turismo y Entretenimiento, en alianza con instituciones educativas, agremiaciones, operadores tur\u00edsticos y empresarios, logr\u00f3 avances significativos en 2025 para la consolidaci\u00f3n de la ciudad como un destino gastron\u00f3mico de referencia en Colombia y la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Es as\u00ed como, 80 restaurantes fueron reconocidos con el sello del programa, luego de pasar por un proceso de evaluaci\u00f3n basado en criterios como la tradici\u00f3n, la autenticidad, la calidad y la relaci\u00f3n de su oferta con la cultura local. Por eso, hacen parte de una de las tres l\u00edneas de experiencia del programa: Berraquera, que resalta la cocina paisa tradicional como frijoles, arepas, sancochos, mondongos y tamales; Mecatear, una invitaci\u00f3n a compartir y disfrutar de bu\u00f1uelos, empanadas, solteritas, obleas y otros peque\u00f1os placeres; y Saberes, que destaca los platos de las regiones y culturas de Colombia.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-492146 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/alcaldia-de-medellin-abre-preinscripciones-para-la-oferta-deportiva-del-inder-en-toda-la-ciudad\/imagen-de-empanadas-con-salsas\/'><img width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Imagen de empanadas con salsas\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas.jpg 1280w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas-150x84.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-empanadas-con-salsas-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/sala-de-prensa\/noticias\/alcaldia-de-medellin-abre-preinscripciones-para-la-oferta-deportiva-del-inder-en-toda-la-ciudad\/imagen-de-pareja-con-diploma-de-medellin-si-sabe\/'><img width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-pareja-con-diploma-de-Medellin-Si-Sabe.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Imagen de pareja con diploma de Medell\u00edn Si Sabe\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-pareja-con-diploma-de-Medellin-Si-Sabe.jpg 1280w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-pareja-con-diploma-de-Medellin-Si-Sabe-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-pareja-con-diploma-de-Medellin-Si-Sabe-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-pareja-con-diploma-de-Medellin-Si-Sabe-150x84.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-pareja-con-diploma-de-Medellin-Si-Sabe-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>\u201c<em>Con Medell\u00edn S\u00ed Sabe vemos c\u00f3mo la gastronom\u00eda se une con la cultura y el turismo; adem\u00e1s, es una expresi\u00f3n de identidad y de encuentro. Que 80 restaurantes hayan aceptado ser parte del programa nos llena de orgullo, porque estamos promoviendo la cocina local, resaltando las historias que hay detr\u00e1s de cada plato y atrayendo m\u00e1s visitantes interesados en experiencias tur\u00edsticas y gastron\u00f3micas \u00fanicas<\/em>\u201d, explic\u00f3 la secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana Mar\u00eda L\u00f3pez Acosta.<\/p>\n<p>Adicional a estos reconocimientos, 406 personas participaron en la estrategia de formaci\u00f3n C\u00e1tedra Medell\u00edn S\u00ed Sabe, un espacio creado para acercar a la ciudadan\u00eda a las riquezas y tradiciones culinarias de la ciudad mediante el di\u00e1logo con expertos en gastronom\u00eda, historia, cultura y empresarios del sector.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-bandeja-paisa.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-492123 size-full\" title=\"bandeja paisa\" src=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-bandeja-paisa.jpg\" alt=\"Imagen de bandeja paisa\" width=\"1141\" height=\"760\" srcset=\"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-bandeja-paisa.jpg 1141w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-bandeja-paisa-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-bandeja-paisa-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-bandeja-paisa-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Imagen-de-bandeja-paisa-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1141px) 100vw, 1141px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La Administraci\u00f3n Distrital destaca la importancia de acciones como estas para fortalecer y posicionar a Medell\u00edn como un destino tur\u00edstico de alto valor cultural.<\/p>\n<p>Medell\u00edn S\u00ed Sabe no solo impulsa la competitividad del sector gastron\u00f3mico, sino que tambi\u00e9n contribuye a preservar la memoria culinaria, dinamizar la econom\u00eda local y ofrecer a quienes visitan la ciudad experiencias aut\u00e9nticas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta iniciativa es el producto tur\u00edstico gastron\u00f3mico que exalta la identidad culinaria de la ciudad. 406 personas participaron en la C\u00e1tedra Medell\u00edn S\u00ed Sabe, una estrategia para promover el reconocimiento de las tradiciones culinarias. Medell\u00edn &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":492113,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[690],"tags":[451,430],"formato_nota":[],"programas_tax":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/492146"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=492146"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/492146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":492148,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/492146\/revisions\/492148"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/492113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=492146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=492146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=492146"},{"taxonomy":"formato_nota","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/formato_nota?post=492146"},{"taxonomy":"programas_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medellin.gov.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/programas_tax?post=492146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}