Los entornos alimentarios más saludables son posibles en Medellín con el acompañamiento del Distrito a tenderos escolares

• En lo que va de la actual administración, se han realizado 160 asesorías técnicas para fortalecer la oferta de comida saludable en espacios escolares.
• Este año se proyectan 400 jornadas de acompañamiento en 100 instituciones educativas.

En el marco de la Alianza Medellín Cero Hambre, el Distrito avanza en la consolidación de una estrategia de acompañamiento técnico a tenderos escolares, orientada a fortalecer la oferta de alimentos en las instituciones educativas y promover entornos más saludables para los alumnos.

En lo que va de la actual administración, se han desarrollado 1.160 asesorías técnicas, priorizando cada año a más de 140 tenderos. Este acompañamiento ha permitido adelantar la transformación de las tiendas escolares mediante el fortalecimiento de conocimientos en nutrición, el cumplimiento de condiciones higiénico-sanitarias y la incorporación de alternativas más equilibradas en la oferta disponible. Para 2026, se proyecta la realización de 400 nuevas jornadas de acompañamiento en 100 establecimientos educativos.

“Hoy no solo nos preocupa la calidad de los alimentos entregados en el Programa de Alimentación Escolar, sino que adelantamos un proceso de formación con los tenderos escolares. Esto con el fin de fortalecer sus prácticas de manipulación de alimentos y promover que los productos que ofrecen sean más saludables, con menor contenido de azúcares y grasas, favoreciendo así la salud de nuestras niñas, niños y adolescentes”, dijo la secretaria de Inclusión Social y Familia, Luz María Ramírez.

Los tenderos reciben orientación en temas como buenas prácticas de manipulación de alimentos, lectura del etiquetado nutricional y selección de productos con menores contenidos de azúcar, sodio y grasas.

Estas acciones no solo impactan la operación de las tiendas, también promueven decisiones de consumo más informadas entre estudiantes y familias, contribuyendo a la construcción de hábitos alimentarios más saludables en la comunidad educativa.

“Con el acompañamiento de la Alcaldía, venimos fortaleciendo el proceso de mejoramiento de la alimentación saludable para los jóvenes de la institución. Aquí les ofrecemos desayunos y almuerzos caseros. Se les prepara avena, salpicón, ensalada de frutas y jugos naturales, así como otras opciones nutritivas”, señaló José Fernando Arango, tendero de la Institución Educativa La Milagrosa.

Adicionalmente, la estrategia incorpora componentes de fortalecimiento económico, con asesorías en comercialización, finanzas básicas y presentación de productos. Esto les permite mejorar la visibilidad y el atractivo de las opciones saludables, facilitando su elección por parte de los estudiantes.

Con estas acciones, Medellín avanza en la promoción de entornos alimentarios más seguros y saludables, articulando esfuerzos que contribuyen al bienestar de las niñas, niños y adolescentes, y al acceso a una alimentación adecuada.