Observatorio de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional

Conoce las estrategias y datos relevantes de los proyectos implementados por el Equipo de Seguridad Alimentaria y Nutricional.

Boletín 1. Importancia de la educación nutricional en el entorno escolar: se abordan las acciones que el ESAN ha llevado a cabo a través del proyecto de Fortalecimiento a la Educación Nutricional (FEN) y cómo estas iniciativas han impactado de forma significativa la vida de los niños en su entorno escolar y familiar.

Boletín 2. Manejo de pérdidas y desperdicios de vegetales aptos para el consumo en Plazas de Mercado del Distrito de Medellín: se abordan los principales resultados del proyecto el aprovechamiento de alimentos de origen vegetal en las plazas de mercado del Distrito de Medellín para brindar alimentos saludables para la población vulnerable.

Boletín 3. Desde el ESAN se contribuye a la reducción de la huella de carbono alimentaria: se resalta el aporte del ESAN a la disminución de las pérdidas y desperdicios de alimentos que, a su vez, aportan a la reducción de la huella de carbono y huellas azules lo que contribuye a acciones de sostenibilidad y protección del medio ambiente en el Distrito. 

Boletín 4. Más allá del hambre: explorando la relación entre la inseguridad alimentaria y la pobreza multidimensional en Medellín: se describen los resultados de un análisis bivariado desarrollado por el subcomponente de Monitoreo y Evaluación del ESAN para relacionar la inseguridad alimentaria con el Índice de Pobreza Multidimensional (IPM) también medido a través de la Encuesta de Calidad de Vida de Medellín en 2022.

Boletín 5. Transformando vidas y nutriendo esperanzas en Medellín a partir de la complementación alimentaria: se aborda el aporte nutricional del paquete alimentario gestionado y distribuido por el Equipo de Seguridad Alimentaria y Nutricional a través del Proyecto de Apoyo Nutricional para la Población Vulnerable durante la vigencia 2024.

Conoce las investigaciones realizadas en los proyectos que son ejecutados por el Equipo de Seguridad Alimentaria y Nutricional.

Evaluación de una intervención con educación y capacitación técnica en un Proyecto de Huertas de autoconsumo de la Secretaría de inclusión social de la Alcaldía de Medellín en 2013.

Este estudio evalúa la efectividad del Proyecto de huertas de autoconsumo de la Secretaría de Inclusión Social, diseñado para mejorar los hábitos alimentarios a través de capacitación técnica y encuentros educativos.

Se realizó un estudio cuasi-experimental con 339 familias, analizando la ISA y los hábitos alimentarios antes y después de la intervención. Los resultados mostraron un aumento en el consumo de hortalizas (del 71% al 84%) y agua (del 83% al 90.2%), así como una reducción en el consumo de sal (del 13.3% al 5.9%). Además, la autoproducción de hortalizas creció del 24% al 67%. Estas mejoras indican que la intervención contribuyó significativamente a la seguridad alimentaria y a hábitos de vida más saludables en las familias participantes.

Prevalencia de inseguridad alimentaria y nutricional reportada en los años 2019, 2020 y 2021 según características sociodemográficas y económicas en los hogares participantes de huertas del proyecto “Mejoramiento del sistema agroalimentario para la ciudad de Medellín.

Este estudio busca determinar la prevalencia de inseguridad alimentaria y nutricional en los hogares beneficiarios, considerando factores demográficos y socioeconómicos. Se analizó un total de 1.015 registros de hogares entre 2019 y 2021, utilizando un enfoque descriptivo y analítico. Los resultados revelaron que el 65,6% de los hogares enfrentan inseguridad alimentaria, con una mayor prevalencia en mujeres. La edad promedio de los jefes de hogar es de 53 años, y un nivel educativo más alto y mayores ingresos se correlaciona con menores niveles de inseguridad alimentaria. La inseguridad alimentaria leve afecta al 53,7% de los hogares, mientras que la severa afecta al 6,7%. Se destaca la relación directa entre la inseguridad alimentaria y los factores sociodemográficos y económicos analizados.

Factores asociados a la inseguridad alimentaria y nutricional de la población inscrita en la estrategia “bono alimentario presupuesto participativo” del municipio de Medellín para el año 2021.

Este estudio identifica los factores asociados a la inseguridad alimentaria en 91,263 individuos inscritos en el programa Bono Alimentario de Medellín en el año 2021. Se utilizó un enfoque cuantitativo para analizar datos del Equipo de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Los resultados muestran que la mayoría de los inscritos proviene de comunas urbanas, con un 50.7% de casos de inseguridad alimentaria severa. Los determinantes clave incluyen bajo nivel educativo, desempleo, empleo ocasional y experiencias de desplazamiento forzado, destacando la necesidad de intervenciones dirigidas a poblaciones vulnerables.

Estrategias e indicadores para la medición de Pérdida y Desperdicio de Alimentos: una mirada a las dinámicas locales con perspectiva mundial.

Este documento tiene como objetivo analizar las dinámicas relacionadas con la pérdida y desperdicio de alimentos en Medellín, identificar métodos de medición de estas que puedan contribuir en un futuro a la construcción de indicadores de cuantificación de PDA. En este sentido, se presenta en la siguiente sección una revisión y un marco de referencia sobre el impacto de las PDA en la Seguridad alimentaria y Nutricional, así como la normatividad vigente para su manejo a nivel nacional y local.

Consumo de alimentos e inseguridad alimentaria: evaluación de cambios percibidos en familias beneficiarias de un paquete alimentario del proyecto de aprovechamiento de pérdidas y desperdicios de alimentos en la Plaza Minorista José María Villa 2023.

La intervención mostró un aumento en el consumo de vegetales y frutas, especialmente en aquellos incluidos en los paquetes alimentarios proporcionados. Se observa un aumento del 80 % en el consumo de una comida adicional.

Evaluación del conocimiento en torno a temas de alimentación y nutrición en estudiantes de establecimientos educativos del Distrito Especial de Medellín, 2023.

La intervención educativa mejoró significativamente los conocimientos de estudiantes de 8 a 15 años sobre alimentación y nutrición, con un aumento en la identificación de alimentos no perecederos y perecederos, así como en la comprensión de inocuidad y nutrientes clave.

Plan de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional del Municipio de Medellín 2018-2030: Este plan es un ejercicio de planeación estratégica que permite operacionalizar la Política Pública de SSAN, según lo dispuesto en los acuerdos 038 de 2005 y 100 de 2013.

Plan de Educación Alimentaria y Nutricional – PEAN: es la hoja de ruta para el diseño e implementación de estrategias y herramientas para la educación alimentaria y nutricional en Medellín. El PEAN está enmarcado en la Política Pública de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional del distrito (Acuerdo 038/2005 y Acuerdo 100/2013).

Acuerdo Municipal 100 de 2013: “Por medio del cual se complementa el Acuerdo Municipal 38 de 2005 que establece la Política Pública de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional en Medellín”.

Acuerdo Municipal 038 de 2005: “Por medio del cual se establece la Política Pública de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional en Medellín”.

Acuerdo 022 de 2020: “Por medio del cual se establece la Política Pública del Sistema Agroalimentario para Medellín”.

Acuerdo 049 de 2021: “Por medio del cual se establecen los lineamientos para la prevención y reducción de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos que contribuya a la producción y consumo sostenible en el municipio” (Acuerdo 049/2021)

Valoración del estado nutricional de los niños, niñas y adolescentes de 0 a 17 años de edad, residentes del municipio de Medellín (2018): estudio que presenta una caracterización sociodemográfica, sanitaria, de las condiciones de las viviendas, el acceso a los servicios básicos, características socioeconómicas, condiciones educativas y laborales del niño, niña o adolescente y su cuidador, del acceso a los servicios de salud, el esquema de vacunación, el acceso a los programas sociales y alimentarios, además de la práctica de la actividad física.

El Perfil de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Medellín y sus corregimientos 2015: es un documento diagnóstico que recoge una serie de indicadores demográficos, socioeconómicos y de acceso a los alimentos. Esta información es estratégica para la planeación de la agenda pública y para la toma de decisiones a nivel distrital.

El Perfil de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Medellín 2010: Documento diagnóstico con el objetivo de establecer condiciones alimentarías y nutricionales de los hogares del distrito, como elemento central para la formulación de las políticas públicas del sector, enmarcados en el nivel nacional CONPES 113 de 2008.