Observatorio de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional

Conoce las estrategias y datos relevantes de los proyectos implementados por el Equipo de Seguridad Alimentaria y Nutricional.

Boletín 1. Importancia de la educación nutricional en el entorno escolar: se abordan las acciones que el ESAN ha llevado a cabo a través del proyecto de Fortalecimiento a la Educación Nutricional (FEN) y cómo estas iniciativas han impactado de forma significativa la vida de los niños en su entorno escolar y familiar.

Boletín 2. Manejo de pérdidas y desperdicios de vegetales aptos para el consumo en Plazas de Mercado del Distrito de Medellín: se abordan los principales resultados del proyecto el aprovechamiento de alimentos de origen vegetal en las plazas de mercado del Distrito de Medellín para brindar alimentos saludables para la población vulnerable.

Boletín 3. Desde el ESAN se contribuye a la reducción de la huella de carbono alimentaria: se resalta el aporte del ESAN a la disminución de las pérdidas y desperdicios de alimentos que, a su vez, aportan a la reducción de la huella de carbono y huellas azules lo que contribuye a acciones de sostenibilidad y protección del medio ambiente en el Distrito. 

Boletín 4. Más allá del hambre: explorando la relación entre la inseguridad alimentaria y la pobreza multidimensional en Medellín: se describen los resultados de un análisis bivariado desarrollado por el subcomponente de Monitoreo y Evaluación del ESAN para relacionar la inseguridad alimentaria con el Índice de Pobreza Multidimensional (IPM) también medido a través de la Encuesta de Calidad de Vida de Medellín en 2022.

Boletín 5. Transformando vidas y nutriendo esperanzas en Medellín a partir de la complementación alimentaria: se aborda el aporte nutricional del paquete alimentario gestionado y distribuido por el Equipo de Seguridad Alimentaria y Nutricional a través del Proyecto de Apoyo Nutricional para la Población Vulnerable durante la vigencia 2024.

1.Evaluación de una intervención con educación y capacitación técnica en un Proyecto de Huertas de autoconsumo de la Secretaría de inclusión social de la Alcaldía de Medellín en 2013

Este estudio evalúa la efectividad de un programa de huertas de autoconsumo implementado por la Secretaría de Inclusión Social de Medellín, que combinó capacitación técnica en agricultura urbana con educación en hábitos alimentarios y estilos de vida saludable. La investigación analiza cómo esta intervención impactó la seguridad alimentaria, los patrones de consumo y las prácticas cotidianas de las familias participantes.

2.Prevalencia de inseguridad alimentaria y nutricional y características sociodemográficas y económicas en los hogares participantes de huertas del proyecto “Mejoramiento del sistema agroalimentario para la ciudad de Medellín”

Este estudio analiza la prevalencia de inseguridad alimentaria en hogares participantes del proyecto «Mejoramiento del sistema agroalimentario para la ciudad de Medellín» durante los años 2019, 2020 y 2021, explorando su relación con características sociodemográficas y económicas como el sexo del jefe de hogar, nivel educativo, ingresos y zona de residencia. Te invitamos a conocer cómo los factores socioeconómicos influyen en la seguridad alimentaria de las familias participantes en programas de huertas urbanas y rurales en el distrito.

3. Factores asociados a la inseguridad alimentaria y nutricional de la población inscrita en la estrategia “Bono Alimentario Presupuesto Participativo” del Municipio de Medellín para el año 2021

Este estudio identifica los factores sociodemográficos y económicos asociados a la inseguridad alimentaria en la población inscrita en la estrategia «Bono Alimentario Presupuesto Participativo» de Medellín durante 2021, analizando variables como nivel educativo, ocupación, condición de víctima del conflicto armado y nacionalidad. Conoce cómo estas características de vulnerabilidad se relacionan con los diferentes niveles de inseguridad alimentaria en los hogares beneficiarios de programas de apoyo alimentario en la ciudad.

4. Ponderación de factores asociados con la inseguridad alimentaria en hogares beneficiarios del Paquete Alimentario Familiar, Distrito Especial de Medellín 2022

Este estudio determina la ponderación o peso específico que tienen diferentes factores sociodemográficos y del hogar en su asociación con la inseguridad alimentaria severa, en familias beneficiarias del Paquete Alimentario Familiar de Medellín durante 2022. Te invitamos a conocer cómo variables como la edad, ocupación, nivel educativo del jefe de hogar y la presencia de personas con discapacidad influyen de manera diferenciada en la vulnerabilidad alimentaria, información clave para optimizar los criterios de focalización en programas de asistencia alimentaria.

5. Análisis de una estrategia de Circuitos Cortos de Comercialización urbano-rurales en el Distrito de Medellín

Este estudio analiza el funcionamiento de una estrategia de Circuitos Cortos de Comercialización (CCC) implementada en Medellín entre 2020 y 2022, examinando las características de productores y comercializadores locales, así como las dinámicas de transacción generadas en este modelo alternativo de distribución de alimentos. Te invitamos a conocer cómo esta iniciativa gubernamental busca acercar a productores rurales con comercializadores urbanos, reduciendo la intermediación y promoviendo el comercio justo, la producción agroecológica y el fortalecimiento del sistema agroalimentario local.

6. Estrategias e indicadores para la medición de pérdida y desperdicio de alimentos: una mirada a las dinámicas locales con perspectiva mundial

Este documento analiza estrategias e indicadores para la medición de pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) a nivel mundial, con especial énfasis en las dinámicas locales de Medellín y Colombia, revisando experiencias internacionales, marcos normativos y metodologías de cuantificación. Conoce cómo la pérdida y el desperdicio de alimentos impactan la seguridad alimentaria y nutricional, el medio ambiente y la economía, y qué herramientas y enfoques se están implementando globalmente para abordar esta problemática que afecta la sostenibilidad de los sistemas alimentarios.

7. Consumo de alimentos e inseguridad alimentaria: evaluación de cambios percibidos en familias beneficiarias de un paquete alimentario del proyecto de aprovechamiento de pérdidas y desperdicios de alimentos en la Plaza Minorista José María Villa 2023.

Este estudio evalúa el impacto de un paquete alimentario proveniente del aprovechamiento de pérdidas y desperdicios de alimentos de la Plaza Minorista José María Villa en el consumo y la inseguridad alimentarios de 15 familias beneficiarias durante 4 semanas. Conoce como esta estrategia que rescata alimentos aptos para el consumo humano puede contribuir a mejorar la frecuencia de consumo de frutas y verduras, aumentar la variedad de preparaciones y permitir que las familias destinen sus recursos económicos a otras necesidades básicas, ofreciendo una solución integrada a dos problemáticas: el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria en población vulnerable.

8. Evaluación del conocimiento en torno a temas de alimentación y nutrición en estudiantes de establecimientos educativos del Distrito Especial de Medellín, 2023Esta investigación analiza el nivel de conocimiento de los estudiantes de establecimientos educativos del Distrito de Medellín frente a temas de alimentación y nutrición, identificando brechas y oportunidades para fortalecer los procesos de educación alimentaria. Te invitamos a conocer sus resultados y reflexionar sobre cómo el conocimiento incide en la construcción de hábitos alimentarios más saludables desde la escuela.

9. Cuantificación de desperdicios de alimentos en instituciones educativas con cobertura del Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Distrito de Medellín en 2023
Este estudio cuantifica los desperdicios de alimentos generados en instituciones educativas con cobertura del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en Medellín, aportando evidencia clave para la toma de decisiones. Explora sus hallazgos y descubre cómo la medición del desperdicio se convierte en una herramienta fundamental para avanzar hacia un sistema alimentario más eficiente y sostenible.

Plan de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional del Municipio de Medellín 2018-2030: Este plan es un ejercicio de planeación estratégica que permite operacionalizar la Política Pública de SSAN, según lo dispuesto en los acuerdos 038 de 2005 y 100 de 2013.

Plan de Educación Alimentaria y Nutricional – PEAN: es la hoja de ruta para el diseño e implementación de estrategias y herramientas para la educación alimentaria y nutricional en Medellín. El PEAN está enmarcado en la Política Pública de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional del distrito (Acuerdo 038/2005 y Acuerdo 100/2013).

Acuerdo Municipal 100 de 2013: “Por medio del cual se complementa el Acuerdo Municipal 38 de 2005 que establece la Política Pública de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional en Medellín”.

Acuerdo Municipal 038 de 2005: “Por medio del cual se establece la Política Pública de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional en Medellín”.

Acuerdo 022 de 2020: “Por medio del cual se establece la Política Pública del Sistema Agroalimentario para Medellín”.

Acuerdo 049 de 2021: “Por medio del cual se establecen los lineamientos para la prevención y reducción de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos que contribuya a la producción y consumo sostenible en el municipio” (Acuerdo 049/2021)

Valoración del estado nutricional de los niños, niñas y adolescentes de 0 a 17 años de edad, residentes del municipio de Medellín (2018): estudio que presenta una caracterización sociodemográfica, sanitaria, de las condiciones de las viviendas, el acceso a los servicios básicos, características socioeconómicas, condiciones educativas y laborales del niño, niña o adolescente y su cuidador, del acceso a los servicios de salud, el esquema de vacunación, el acceso a los programas sociales y alimentarios, además de la práctica de la actividad física.

El Perfil de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Medellín y sus corregimientos 2015: es un documento diagnóstico que recoge una serie de indicadores demográficos, socioeconómicos y de acceso a los alimentos. Esta información es estratégica para la planeación de la agenda pública y para la toma de decisiones a nivel distrital.

El Perfil de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Medellín 2010: Documento diagnóstico con el objetivo de establecer condiciones alimentarías y nutricionales de los hogares del distrito, como elemento central para la formulación de las políticas públicas del sector, enmarcados en el nivel nacional CONPES 113 de 2008.