Del hotel de lombrices a los códigos QR: 21 instituciones educativas innovan para mejorar el PAE en Medellín

• La Alcaldía de Medellín reconoció experiencias que promueven hábitos alimentarios saludables, el cuidado del medio ambiente y la participación de las comunidades educativas.
• De 2024 a la fecha se han reconocido 51 experiencias que aportan al mejoramiento del Programa de Alimentación Escolar.

Los residuos orgánicos que se convierten en abono, los empaques plásticos que se transforman en nuevos productos y la tecnología que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos son algunas de las iniciativas que se desarrollan en las instituciones educativas de Medellín para mejorar el Programa de Alimentación Escolar (PAE). Estas experiencias muestran cómo las comunidades aportan soluciones para promover hábitos saludables y cuidar los recursos. Precisamente, para reconocer y compartir estas buenas prácticas, la Alcaldía de Medellín destacó a 21 instituciones durante el encuentro de Experiencias Significativas del PAE; un espacio donde estudiantes, docentes, directivos y representantes de los colegios dieron a conocer sus propuestas para fortalecer el programa y motivar a otros a desarrollar iniciativas similares.

“Desde Medellín, las instituciones educativas están innovando para mejorar la alimentación de sus estudiantes y, además, cuidar el medio ambiente. Hoy tenemos colegios que aprovechan los residuos para convertirlos en abono, reutilizan los empaques plásticos y hacen uso de la tecnología para mejorar el seguimiento a la entrega de alimentos”, afirmó la secretaria de Inclusión Social y Familia, Diana Carmona. Las propuestas se presentaron en tres categorías: gestión ambiental, participación ciudadana, gestión y control social, y promoción de hábitos alimentarios saludables. Entre las experiencias se destaca el uso de un hotel de lombrices para producir abono destinado a las huertas escolares; a partir de empaques plásticos la elaboración de bolsos, carteras, estuches y muñecos; y el desarrollo de una página web que utiliza códigos QR para registrar la entrega de complementos alimentarios, agilizar el proceso y hacer seguimiento a las porciones sobrantes. El reconocimiento se realiza anualmente y, durante la actual administración, ya suma 51 experiencias reconocidas.

A través de este proceso, Medellín busca visibilizar las buenas prácticas, facilitar el intercambio de aprendizajes y motivar a más comunidades a desarrollar iniciativas que contribuyan al mejoramiento del servicio, la alimentación de los estudiantes y al uso responsable de los recursos. “Les brindamos mucha información a los estudiantes a través de la concientización. Por medio de esto, llegan a nuestro colegio el PRAE y Eco Razón, donde trabajamos con las botellitas con amor y el compostaje, para que aprendan a reutilizar cada uno de los elementos que salen del PAE, tanto el plástico como los materiales orgánicos. Así, los estudiantes practican una buena sostenibilidad y hacen buen uso de los recursos. Aportamos al mejoramiento de la casa común, porque todos esos materiales, que mucha gente desperdicia y trata como basura, los podemos convertir en una nueva oportunidad”, dijo Juan José Galarzo, personero del Colegio Sagrada Familia Aldea Pablo VI. Este trabajo también se articula con las acciones ambientales del PAE, que desde enero de 2024 ha permitido reutilizar más de cuatro millones de litros de agua, recuperar 12.121 kilogramos de aceite de cocina usado y aprovechar 4.429 kilogramos de empaques plásticos.

A estas acciones se suma la entrega de 10 composteras por parte del Distrito para transformar los residuos orgánicos de los comedores escolares en abono para las huertas. Con este reconocimiento, la Alcaldía de Medellín promueve la participación de las comunidades educativas en el mejoramiento del PAE, al demostrar que las aulas y los comedores escolares también son espacios para aprender a alimentarse mejor, reducir el desperdicio y cuidar el medio ambiente.