51 transformadores de alimentos de San Sebastián de Palmitas fortalecieron sus proyectos con recursos de Presupuesto Participativo

• Además de la asesoría técnica, los beneficiados recibieron diversos equipos para mejorar los procesos según sus necesidades productivas.

Gracias a los recursos de Presupuesto Participativo que ascienden a $960 millones, 51 transformadores de alimentos, 40 mujeres y 11 hombres, del corregimiento de San Sebastián de Palmitas, fortalecieron sus proyectos productivos, aumentando y tecnificando la producción de alimentos, generando valor agregado y mejores ingresos para sus familias.

Los participantes recibieron formación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), gestión integral de costos, planeación de procesos productivos, y etiquetado y rotulado nutricional, además de acompañamiento técnico especializado, enfocado en la mejora de procesos, la diferenciación de productos y el cumplimiento de estándares de calidad.

“No solo entregamos maquinaria de punta, como equipos de refrigeración y potabilización, sino que brindamos conocimiento técnico para que nuestros productores pasarán de lo artesanal a lo empresarial. Desde el Distrito de Medellín trabajamos para mejorar las capacidades productivas y comerciales en nuestra ruralidad, aportando a la sostenibilidad de las economías rurales y al mejoramiento de los ingresos de las familias campesinas”, indicó la secretaria de Desarrollo Económico, María Fernanda Galeano Rojo.

Como parte del fortalecimiento, se entregaron equipos para sus unidades productivas, de acuerdo con las necesidades técnicas específicas previamente identificadas, entre ellos: equipos de potabilización de agua, equipos de refrigeración y congelación, molienda, tratamiento térmico, manufactura, empaque y etiquetado.

Los beneficiarios hacen parte de diversos nodos productivos, como frutas, verduras y hortalizas (conservas, encurtidos y deshidratados), café, derivados cárnicos y lácteos, arepas y panificados, miel y sus derivados, línea amarilla (envueltos), así como productos medicinales o alternativos, lo que permite diversificar la oferta de alimentos transformados del territorio.

“Estoy feliz. Soy una las 51 personas beneficiadas con los recursos de Presupuestos Participativo. Culminamos el proceso de recibir los insumos, de la capacitación de temas de costos, buenas prácticas, de etiquetas y toda la asesoría para hoy tener la empresa al aire y al servicio de todos”, expresó la productora, Shirley Estella Martínez Molina.

Esta diversidad se articula con el programa de Mercados Campesinos, facilitando que estos productos lleguen a escenarios de comercialización en la ciudad, donde los transformadores fortalecen la venta directa y el contacto con el consumidor final.

De igual forma, quienes cumplan con los requisitos establecidos podrán acceder a los beneficios del Programa Agropecuario Distrital 2024–2027, dando continuidad a sus procesos productivos y comerciales.