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Si va a consumir alimentos en establecimientos públicos se debe verificar el adhesivo que otorga la Secretaría de Salud y evitar ingerir productos cuando este sea de co...
Para la época decembrina, de festividades y esparcimiento familiar, la Secretaría de Salud entrega recomendaciones para prevenir la intoxicación por consumo de alimentos o bebidas alcohólicas, con el fin de compartir espacios seguros.
Las enfermedades transmitidas por alimentos son comunes y pueden provocar serios problemas de salud. Por eso, es fundamental adoptar algunas medidas básicas para prevenirlas:
“Si vamos a ir a un establecimiento abierto al público, verificar que haya sido visitado por nosotros, la autoridad sanitaria. Nosotros, cuando visitamos un establecimiento, lo identificamos con unos adhesivos de colores que pueden ser verde, amarillo o rojo. ¿A cuál no voy a entrar? Al establecimiento que tenga el adhesivo rojo. Esto significa que es un espacio que puede tener factores de riesgo o que hay malas condiciones en el manejo de alimentos y nos puede generar una enfermedad transmitida por los alimentos”, explicó la líder de proyecto de Vigilancia Sanitaria de la Secretaría de Salud, Luz Bibiana Gómez.
Igualmente, si se va a comprar alimentos en dicho espacio, observe bien las condiciones higiénicas. Si las características del alimento no son adecuadas por color, olor y sabor, no lo consuma. En caso de presentar síntomas que hagan sospechar de una enfermedad transmitida por alimentos, acercarse cuanto antes a un centro de salud para ser evaluado.
Asimismo, en temporada de fin de año, se aumenta el riesgo de intoxicación por consumo de metanol. Este es nocivo y puede ocasionar daños como pérdida de la visión o, incluso, la muerte. Estos casos requieren manejo hospitalario por lo cual, ante la sospecha, se debe consultar rápidamente.
Ante cualquier síntoma de alarma como diarrea, dolor abdominal o de cabeza, después de consumir alimentos o bebidas alcohólicas, se recomienda consultar al médico de confianza o asistir a la entidad hospitalaria más cercana.