En esta publicación analizamos el auge de los cafés especiales y las oportunidades que esta tendencia representa para la economía de Medellín. Examina los cambios en los hábitos de consumo, el crecimiento del segmento premium y el papel de la ciudad como vitrina de una oferta cafetera regional de alto valor. Además, identifica oportunidades asociadas al turismo gastronómico, el retail experiencial, los encadenamientos rurales-urbanos, la comercialización digital y la internacionalización de las marcas locales.